DDRR's blog

五种“去火”食疗法

  一、喝莲子汤去心火

   表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复
口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

   食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲
子喝汤。

   二、吃猪肝可去肺火

   表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

   食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。 继续阅读 »

茄子的30种做法

< ![CDATA[一,炸烹茄条
主料:嫩茄子300克.
配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克.
调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3 克,香菜3克.
制作:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀.
(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段.碗内放酱油 ,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用.
(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油.
(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的 茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好.
关键:茄条要炸挺实,才能酥脆.倒入汁烹炒时要速度快些,口感好. 继续阅读 »